Las vitaminas son moléculas
indispensables para el desarrollo normal del
ser humano. Éstas son esenciales porque no
pueden ser formadas por nuestro organismo.
Por ello, deben ser tomadas en la dieta. Una
dieta desequilibrada o deficiente provoca la
carencia de vitaminas (avitaminosis)
produciendo enfermedades muy graves, que
pueden desembocar en la muerte del
individuo.
La vitamina D, o
Colecalciferol, favorece la absorción de
iones calcio y fosfato en el intestino y
ayuda regular el depósito de estos iones
sobre el hueso. La carencia de esta vitamina
lleva a la aparición del raquitismo en los
niños y la osteomalacia en los adultos.
La
vitamina D, tal como se toma en la dieta, no
puede actuar en nuestro organismo, por lo
que debe ser transformada. Los cambios que
sufre se producen en tres pasos. El primero
transcurre en la piel, el segundo en el
hígado y el tercero en el riñón. Una
insuficiente insolación o cualquier
alteración grave en el hígado o en el riñón
podría producir los mismos efectos que la
carencia de esta vitamina en la dieta,
provocando las mismas disfunciones.
Para conocer más sobre la
vitamina D y el raquitismo debes buscar
información en Internet o en los libros de
la biblioteca. Redacta un informe que dé
respuesta a las siguientes preguntas:
¿Qué alimentos son ricos
en vitamina D?
¿Puede acumularse la
vitamina D en nuestro organismo?
Recuerda que las
direcciones que recomendamos pueden haber
cambiado, por lo que es posible que
necesites utilizar un buscador para
encontrar la información que deseas.
